叶序是指植物上叶片、种子或花序的排列方式。每一个新的叶片或种子，都会相对前一个按黄金角放置。这样能让每个元素尽可能获得更多阳光和雨水，同时又能以最紧密而不重叠的方式排布。你在向日葵、松果和菠萝上看到的螺旋数，总是连续的斐波那契数，这正是黄金角的直接结果。
达·芬奇确实观察并绘制过植物中螺旋状的叶片排列，也注意到其中的美感与规律性。但用黄金角来解释它的数学理论要晚得多。叶序这个术语在 1754 年才被提出，而它与黄金比例的联系则是在 19 世纪由布拉维兄弟等研究者建立起来的。
黄金角大约是 137.508 度，它把 360° 的整圈按黄金比例分成两部分：较大的一段是 360/phi ≈ 222.5°，较小的一段是 360/phi^2 ≈ 137.5°。植物会按照黄金角排列叶片和种子，以最大化采光并优化堆积。由此产生的螺旋数总会呈现连续的斐波那契数，例如向日葵通常会出现 34 与 55，或 55 与 89 条螺旋。这种高效排布直接源于黄金角极强的无理性。